Şeker Hastaları için Diyet Listesi

Yayınlanma Tarihi: 16 Temmuz 2017 Ekleyen: Seda ÇAPÇI


Şeker Hastaları için Diyet Listesi Yayınlanma Tarihi: 16 Temmuz 2017
Ekleyen: Seda ÇAPÇI

Toplumda en sık görülen hastalıklardan birisi olan şeker hastalığı, pankreasın yeterli miktarda insülin üretememesi yahut ürettiği insülini kullanamaması durumunda ortaya çıkan bir hastalıktır. Şeker hastalarının vücudu, tükettikleri gıdalardan kana geçen glukozu, yani şekeri kullanamazlar ve kan şekerleri yükselir. Bu da uzun vadede doku ve organlarda hasara sebep olur.

Şeker Hastaları için Diyet Listesi

 

Teşhisi konulmuş şeker hastalığında, kişinin beslenmesine son derece dikkat etmesi, sağlıklı ve kaliteli bir yaşam sürebilmesi adına son derece gereklidir.

Şeker Hastalarının Diyeti Nasıl Olmalı?

  • Şeker hastalarının en çok dikkat etmeleri gereken husus ideal kilolarına inmeleri ve bu kiloyu muhafaza etmeleridir. Kilo oranı fazla olduğunda kan şekeri dengesi sağlanamaz.
  • Diyabet diyeti uygularken glisemik indeksi, yani şeker yükü düşük olan gıdalar tüketilmeli, glisemik indeksi yüksek olan gıdaların tüketiminden kaçınılmalıdır. Bu tür besinler kan şekerini ani yükseltir ve ani düşürürler. Bu da kan şekerinde dalgalanmalara sebep olur.

  • Şeker hastası kişinin alması gereken karbonhidrat, protein ve yağ dengesi iyi ayarlanmalıdır. Yalnızca protein tüketmek sağlıklı insanlar için bile riskliyken, şeker hastaları için iki katı risk içerir.
  • Sık acıkan şeker hastaları 3 ana 3 ara öğün yapabilir. Ara öğünlerde kompleks karbonhidratlar ve proteinler bir arada kullanılmalıdır. Söz gelimi taze mevsim meyvesi ile ayran yahut yoğurt tüketmek gibi.
  • Kalsiyum içerikli gıdalar ara öğünlerde de mutlaka tüketilmelidir ki kan şekeri dengelensin. Her öğünde tüketilecek yağı azaltılmış ayran yahut yoğurt, kan şekerini dengede tutar.
  • Beyaz undan yapılmış ekmekler yerine, tam buğday yahut esmer unla yapılmış çavdarlı ekmekler tercih edilmeli; hazır sandviç ekmekleri ev hamburger ekmeklerinin tüketiminden uzak durulmalıdır.
  • Beyaz pirinçle yapılmış pilav yerine, kepekli makarna, bulgur gibi kana daha yavaş karışan besinler tercih edilmelidir.
  • Her öğünde tam buğday ekmeği, mevsim salatası, ayran yahut yoğurt gibi besinler mutlaka tüketilmelidir.
  • Yağda kızartılmış besinler, tereyağı ve basit şeker içeren yiyecek ve içeceklerden uzak durulmalıdır.
  • Her gün mutlaka ihtiyaç doğrultusunda su tüketilmelidir.
  • Yoğurda ve meyvelerin üzerine tarçın ilave etmek, şeker yeme isteğini büyük ölçüde azaltır.
  • Endrüstriyel gıdalar olarak bilinen paketli gıdalardan olabildiğinde uzak durulmalıdır; zira tuz ve şeker içerirler.
  • Salam, sosis, sucuk, kuyruk yağı, iç yağı gibi şarküteri ürünlerinin tüketiminden vazgeçilmeli; yağsız ve taze etler, haşlama, fırınlama yahut ızgara yöntemiyle hazırlanarak tüketilmelidir.
  • Yaş pasta, kuru pasta, kek, bisküvi, turta ve buna benzer şeker, un ve yağ içeren yiyeceklerden uzak durulmalı; simit, börek, çörek, gözleme gibi beyaz un içeren yiyecekler nadiren ve az miktarlarda tüketilmelidir.

 

 

Şeker Hastaları için Diyet Listesi 3

 

Şeker hastaları için, hekimleri ve diyetisyenleri onlara özel diyet listeleri zaten hazırlayacaktır. Ama örnek teşkil etmesi açısından 1 haftalık bir diyabet listesi örneği verebiliriz.

1 Haftalık Şeker Hastaları için Diyet Listesi

Kahvaltı:

  • 1 adet yumurtayla yapılmış yağsız omlet, yahut 1 adet haşlanmış yumurta
  • 1 ya da 2 dilim az yağlı beyaz peynir
  • 5-6 adet tuzu alınmış zeytin
  • 2 adet ceviz
  • 2 dilim kalın dilim tam buğday ekmeği

Ara Öğün:

  • 1 bardak yağı azaltılmış ayran
  • 1 porsiyon meyve

Öğlen:

  • Zeytinyağlı sebze yemeği yahut bakliyat
  • 1 kase az yağlı yoğurt
  • 2-3 dilim kepekli ekmek
  • Bol yeşil salata

Ara öğün:

  • 1 dilim tam buğday ekmeği
  • 1 dilim az yağlı beyaz peynir yahut lor

Akşam:

  • 180 gram kadar yağsız et, tavuk yahut balık
  • 1 kase yoğurt yahut ayran
  • 1-2 dilim tam buğday ekmeği
  • Yeşil salata

Gece:

  • 1 porsiyon meyve
  • 1 bardak az yağlı süt yahut yoğurt

 

Şeker Hastaları için Diyet Listesi 4

Şeker Hastaları için Yasak Yiyecekler

  • Üzüm, kayısı, çok tatlı kavun, şeftali, muz, hur­ma, incir.
  • Alkollü içecekler
  • Kızartma ve kavurmalarla füme etler.
  • Kuru yemişler (fındık, badem, çam fıstığı ve kestane)
  • Sucuk ve pastırma
  • Katı yağlar: Mayonez, tereyağı, kaymak ve margarinler.
  • Tuzlu hazır yiyecekler.

 

Facebook Yorumları

4 Nisan 2018

Yorumlarınızı bekliyorum...