Pastane Poğaçası Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 9 Ekim 2017 Ekleyen: Gaye AKSOY


Poğaça çay saatlerinin vazgeçilmez yiyeceğidir. Ancak pastane poğaçası gibi hem yumuşak hem de lezzetli poğaça yapmak çoğu zaman zor gelmektedir. Aşağıda tam bir pastane usulü poğaçanın tarifi anlatılmıştır.

Pastane Poğaçası İçin Gereken Malzemeler

  •  250 gram tarifi verilen pastacılık margarini
  •  2 tane yumurta ( 1 tane yumurtanın sarısı poğaçanın üzeri için ayrılacak )
  •  Yarım su bardağında süt
  •  Yarım su bardağı kadar su
  •  Yarım paket yani 200 ml süt kreması
  •  1 paket kuru maya
  •  2 yemek kaşığı pudra şekeri
  •  1 tatlı kaşığı tuz
  •  Alabildiği kadar un

Pastane Poğaçası Tarifinin Yapılışı

  1. Pastacılık margarini ile poğaça tarifine başlanır. Bunun için margarin tavaya alınarak eritilir ve biraz soğuyunca üzerinin donması için dolaba kaldırılır. Yağ donduğunda altında oluşan su dökülür. Kalan donan yağ hamur yoğurma kabına alınır.
  2. Yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı şeker eklenerek karıştırmaya başlanır. Daha sonra yarım paket süt kreması, 1 pakt kuru maya, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 yumurta sırasıyla eklenir ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir.
  3. Karışım ılıdığı zaman içine azar azar un eklenerek yapışmayacak hamur elde edene kadar güzelce yoğrulur. 30 dakika kadar yoğrulan hamurun mayalanması için beklenir. Daha sonra mayalanan hamurdan küçük parçalar alınarak istediğiniz şekli verin ve fırın tepsisine dizin.
  4. Fırın en düşük ayara getirilerek ısıtılır. Bu arada hazırlanan poğaçalara yumurta sarısı sürülür. Hazırlanan poğaçalar fırına koyulur ve kabarana kadar beklenir. Kabardıktan sonra fırın 200 dereceye getirilerek poğaçalar kızarana kadar pişirilir. 200 dereceye geldiğinde poğaça zaten kabarmış olduğu için hemen pişer. Bu nedenle yanmamasına dikkat edin.

Afiyet Olsun

Özet
Yemek Adı
Pastane Poğaçası Tarifi
Yayın Tarifi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Puan
1 1 Oy

Facebook Yorumları

9 Ekim 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...