Ördek Yumurtası Nasıl Anlaşılır, Pişirilir, Nerede Satılır, Faydaları Nelerdir?

Yayınlanma Tarihi: 3 Ocak 2018 Ekleyen: Gaye AKSOY


Ördek Yumurtası Nasıl Anlaşılır, Pişirilir, Nerede Satılır, Faydaları Nelerdir? Yayınlanma Tarihi: 3 Ocak 2018
Ekleyen: Gaye AKSOY

Ördek Yumurtası Nasıl Anlaşılır?

Bir yumurtanın ördek yumurtası olduğunu anlamak için dikkat etmeniz gerekenler;

  • Küt uçlu ya da oval şeklinde parlak kabukludur.
  • Kabukları beyaz, yeşil, kahverengi ve sarı renkte olabilir.
  • Ortalama 60 veya 70 gram ağırlığındadır.
  • Boyu 57. 7- 65 milimetre arasındadır
  • Tavuk yumurtasına göre daha büyüktür.
  • Kabukları ince fakat tavuk yumurtasının kabuğuna göre daha serttir.
  • İki parmağınızın arasında tuttuğunuzda kabuğunun yağlı olduğu hissedilir.
  • Kırıldığında ördek yumurtasının sarısı çok büyük olmaktadır.

Ördek Yumurtası Nasıl Anlaşılır, Pişirilir, Nerede Satılır, Faydaları Nelerdir?

Ördek yumurtası yenir mi? Ördek Yumurtası Nasıl Pişirilir?

Ördek yumurtasını normal yumurtalar gibi suda haşlayarak ve yağda pişirerek yiyebilirsiniz.

Ördekler genellikle su içerisinde ve bataklıktan yetiştiği için yumurtaları da tavuk yumurtasına göre biraz daha olsa ağır kokar. O nedenle sıklıkla tüketilen yumurta değildir.

Ördek yumurtasını yeşil soğan ve maydanoz gibi yeşil sebzeler ilave ederek sıvı yağ veya tereyağı ile omlet yapabilirsiniz.

Ördek Yumurtası Nerede Satılır?

Türkiye’nin farklı bölgelerinde küçük çiftliklerde yetiştirilir.Köy pazarlarından ve organik pazarlarda bulunur. Ayrıca internetten  çiftliklerin sitelerinden de yumurta siparişi verilebilir.

Tanesi 1TL ve 2TL aralığında satılmaktadır.

Ördek yumurtası kaç günde çıkar? 1 erkek ördek ile 10 dişi ördeğin yumurtlaması sağlanıyor ve dişi ördeğin kuluçka süresi 28 gündür. Kuluçka zamanında elektronik ve dizel kuluçka makineleri kullanılmaktadır.

Ördek Yumurtası Nasıl Anlaşılır, Pişirilir, Nerede Satılır, Faydaları Nelerdir? 2

Ördek Yumurtası Faydaları Nelerdir?

Ördek yumurtaları tavuk yumurtaları gibi insan vücudunun ihtiyacı olan bütün besin değerlerini içerisinde bulundurur.

  • Karbonhidrat, protein ve lipit bakımından oldukça zengindir.
  • 1 adet ördek yumurtası içerisinde 9 gram protein bulunur.
  • 75 kilo gelen bir insanın günlük protein ihtiyacı olan %15ini karşılar.
  • Yüksek kalorilidir
  • Bir adet ördek yumurtası 9,6 yağ, 1 gram karbonhidrat bulundurur.
  • Önemli oranda A, E ve B12 vitamini bulundurur.
  •  1 adet ördek yumurtası 3,8 mikrogram B12 vitaminini  içerisinde bulundurur.Bu oran vücudumuz için gerekli B12 vitamininden çok fazladır.
  • Selenyum ve demir vitaminlerin bulunduğu için önemli bir besin kaynağıdır.
  • Selenyum bağışıklık sistemini destekleyerek tiroid hormonunun salgılanmasına etki eder.
  • 1 adet ördek yumurtaları 2 nokta 7 miligram demir bulundurur. Bu oran erkekler için yüz de 34 kadınlar için yüzde 15 olmaktadır.
  • İnsan vücudunun dışarıdan aldığı aminoasitleri içerir
  • Potasyum, magnezyum ve sodyum gibi mineralleri içerir
  • Zeytinyağı ile karıştırıldığında veya rafadan pişirildiğinde sesin açılmasını sağlar.
  • Afrodizyak etkisi vardır.
  • Beyazı maske yapımında kullanılarak yüze sürülür,bu maske siyah noktaları ve çilleri giderir.
  • Düzenli tüketildiği takdirde göz nezlesine iyi gelir
  • Bağışıklık sistemini düzenler ve cilt sağlığını korur.
  • Kırmızı kan hücre fonksiyonunu destekler.
  • Stres ve depresyona iyi gelir.
  • Solunum yolu enfeksiyonları, ağız içi yaraları ve astım gibi hastalıkların tedavisinde yararlıdır.
  • Kalp krizi gibi ciddi hastalıkların ortaya çıkmasını önler.
  • İçerisinde bulunan Omega 3 yağı dışında Omega 5 ve Omega 6 yağ asitleri bulunur. Bu yağ asitleri beyinin hızlı çalışmasını sağlar.
  • Şeker hastalığı olan kişiler de kan şekerini düzenler.
  • Göz kuruluğunu gidermek de faydası vardır.
  • Ördek yumurtası felç ve inme gibi hastalıklara yakalanma oranını azaltır.

Ördek Yumurtası Nasıl Anlaşılır, Pişirilir, Nerede Satılır, Faydaları Nelerdir? 6

Ördek Yumurtası Zararları

Ördek yumurtasının faydaları yanında az da olsa zararları vardır.

  • Örnekler bataklık alanlarda yetiştiği için birçok mikrop taşırlar ve bu mikroplar yumurtalarına geçer. Büyük bir bölümünde Salmonella mikrobu bulunur ve bu mikrop insan vücudunda bağırsaklara büyük zararlar verir. Tifo, dizanteri gibi hastalıklara neden olur.
  • Kolesterolü yüksek olan bir yumurtadır ve çok fazla  tüketilmemesi gerekir.

Ördek yumurtası tüketmek istiyorsanız küçük çiftliklerde ve köylerde yetişen ördek yumurtalarını tercih edebilirsiniz.

Facebook Yorumları

6 Nisan 2018

Yorumlarınızı bekliyorum...