Kolay Maklube Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 11 Kasım 2017 Ekleyen: Gaye AKSOY


Maklube, Arap yemeklerinden biri olup oldukça lezzetli bir yemek tarifidir. Bu yemek tarifinin oldukça kolay olduğu söylenilebilir. Hem et hem de tavukla yapılan bu yemek kişinin isteğine bağlıdır.

Kolay Maklube Malzemeler

  •  2 buçuk su bardağı pirinç,
  •  1 kahve fincanı sıvı yağ,
  •  1,5 tatlı kaşığı tuz,
  •  3,5 su bardağı sıcak su,
  •  1 yemek kaşığı tereyağı,
  •  350 gr. kuşbaşı et,
  •  2 su bardağı su,
  •  1 adet soğan,
  •  Kırmızı toz biber,
  •  Tuz,
  •  500 gr. garnitür,

Kolay Maklube Yapılışı

  1. Öncelikle pirinç derin bir kap içine alınır ve su ile kapatılarak, 2 saat boyunca suda bekletilir. Daha sonra pirinç yıkanır. İnce ince doğranan soğan, et, tuz, kırmızı biber düdüklü tencereye konulur. Ocak üzerine konulan tencere sürekli karıştırılır.
  2. Etler kıvama gelinceye dek pişirilir. Daha sonra üstüne 2 su bardağı kaynar su eklenir. Kaynamaya bırakılan etler kısık ateş üzerinde 20 dakika haşlanır Tencerenin kapağı açılarak etlerin suyunun çekilmesi beklenir. Garnitür, iyice yıkanır. Yıkanan pirinçler, tencereye koyulur. 3 dakika boyunca kavrulan pirinçlere tuz ilave edilir.
  3. Maklubenin yapılacağı derin bir tencerenin içerisine, en alt kısma pişirilen kuşbaşı etler dizilir. Etlerin üzerine garnitür eklenir. Ardından kavrulan pirinçlerin yarısı yayılır. Pirinçlerin üzerine tekrar garnitür dökülerek kalan pirinçler ile garnitür kapatılır. Daha sonra 3 su bardağı kaynar su pirinçlerin üzerine dökülür.
  4. Son olarak 1 yemek kaşığı tereyağı da eklenerek yemek kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayan pirinçler kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir. Pirinçlerin suyu çekilince ocaktan alınır ve 20 dakika boyunca dinlendirilmeye bırakılır. Bir tepsi veya borcam ile tencerenin yüzü kapatılır ve ters çevrilir. Maklube yenmeye hazır hale gelmiştir.

Afiyet olsun…

Özet
Yemek Adı
Kolay Maklube Tarifi
Yayın Tarifi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Puan
no rating 0 Oy

Facebook Yorumları

11 Kasım 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...