Domates Soslu Makarna Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 14 Şubat 2017 Ekleyen: Gaye AKSOY


Öğrenci evinin en mükemmel yemeği, annelerin kurtarıcısı, ev hanımlarının yardımcısı makarna… Hele de eğer soslu olursa ayrı bir lezzeti ve hayranı olur. Bu makarna bir de domates soslu makarna olursa tabi tadından yenmez. Herkes makarnayı güzel yapamaz.

Bunu kabul etmek lazım hele soslu makarna da ayrı bir zorluk yaşanır. Çünkü bu bir el lezzeti ve sanatıdır. Birçok restorandın en vazgeçilmez yemek listesinde bile hep var olan bir tariftir. Domatesli makarna sosu ne kadar kolay gözükürse gözüksün aslında sanılanın aksine zor bir makarnadır. Sosun kıvamı çok önemlidir. Domates makarna sosu için en ideal soslardandır.

Domates Soslu Makarna Malzemeleri

  •  1 paket makarna
  •  2 kaşık sıvı yağ
  •  Su

Domates Sosu İçin

  •  2 adet domates
  •  Yarım çay bardağı sıvı yağ
  •  Karabiber
  •  Tuz
  •  Nane( süslemek için)
  •  Kimyon(isteyen ek olarak ekleyebilir. Sosa ve makarnaya farklı bir lezzet katmaktadır.)

Makarna Domates Sosu Tarifi

Bir tencere alınır. Tencereye yağ eklenir. Yağ eklendikten sonra makarnalar atılır. Biraz yağ üzerinde biraz kahverengi olasıya kadar makarnalar kavrulur. Bu kavrulma çok uzun sürmeden yapılmalıdır. Bu makarnaya farklı bir lezzet katacaktır. Makarnalar hafif kahverengi olunca üzerine makarnaları üstüne bir parmak kalınlığı olacak şekilde su eklenir ve karıştırılıp tencerenin ağzı kapatılır. Böylece makarnalar pişmeye bırakılır.

Makarnalar pişerken sos için hazırlık yapılır. Peki, makarnaya domates sosu nasıl yapılır? Bu süreç makarna olasıya kadar yapılan hızlı bir süreçtir. Ocağa tava koyulur. Tavanın içine yağ koyulur. Bu esnadan domatesler rendelenir.

Makarna Domates Sosu Tarifi

Rendelenen domatesler tavanın içine koyulur. Üzerine tuz ve karabiber istenilen düzeyde eklenir. İsteyen bir yarım domatesi ya da tam domates de olur küp küp doğrayıp da koyabilir. Bu da hoş bir görüntü sağlayacaktır. Daha sonra yağ ile domates belli bir kıvama gelince altı kapatılır.

Makarna da suyu çekince altı kapatılır. Makarna tabağa alınır. Domates sosu dökülüp üzerine nane konulur. Böylece servise hazır olur.

Özet
Yemek Adı
Domates Soslu Makarna Tarifi
Yayın Tarifi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Puan
no rating 0 Oy

Facebook Yorumları

14 Şubat 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...