Çok Kabaran Patatesli Börek Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 11 Ağustos 2017 Ekleyen: Gaye AKSOY


Patates her yemeğe yakışan sebzelerden biridir. Ayrıca börekler içinde harç olarak kullanılarak lezzeti ikramlıklar yapılmaktadır. Patatesli börek herkes tarafından sevilen lezzetlerden biridir. Çıtır çıtır ve sıcak olarak ikram edilerek soğuk içecek ile tercih edilebilir.

Sıcak olarak servis edilen patatesli börekler uzun süre taze kalacağından daha sonra mikrodalga fırında da ısıtılarak ilk günkü gibi sunum yapılabilir. Patatesli böreğin iç harcı için hazırlanan patates harcının daha lezzetli olması için farklı baharatlar tercih edilebilir. Kekik, karabiber, pul biber veya az miktarda fesleğen eklenebilir.

Çok Kabaran Patatesli Börek Malzemeleri

  •  4 adet yufka
  •  1 adet yumurta
  •  1 şişe maden suyu
  •  1 su bardağı süt
  •  1 su bardağı sıvı yağ
  •  1 adet yumurta sarısı
  •  4 adet patates
  •  Tuz
  •  Karabiber
  •  Çörek otu

Çok Kabaran Patatesli Börek Yapılışı

  1. Yumurta, süt, sıvı yağ maden suyu çırpılarak hazırlanır. Böreğin yufkalarının arasına kullanılarak olan bu karışımda maden suyu böreklerin daha fazla kabarmasını sağlayacaktır.
  2. Patatesler yıkanarak haşlamaya alınır.
  3. Haşlanan patatesler kabukları soyularak çatal yardımı ile ezilir. Ezilen patateslerin içine tuz ve karabiber ilave edilir.
  4. Yufkalar dörde bölünür. Üçgen şeklinde olan yufka üzerine sütlü karışım fırça yardımı ile sürülür.
  5. Islatılan yufka içine patatesli karışım koyulur ve börek rulo şeklinde sarılır.
  6. Hazırlanan börekler fırın tepsisine dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı fırça yardımı ile sürülür.
  7. Sürülen yumurta üzerine tercihe göre çörek otu serpilir.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirilir.
  9. Fırından çıkarılan börekler nemli bez ile örtülür ve ilk sıcağı çıkana kadar bekletilir. Daha sonra sıcak olarak servis edilir.
Özet
Yemek Adı
Çok Kabaran Patatesli Börek Tarifi
Yayın Tarifi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Puan
no rating 0 Oy

Facebook Yorumları

11 Ağustos 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...